چگونه MSG بیش از حد را درمان کنیم؟ محبوب ترین داروهای موجود در اینترنت نشان داده شد
در 10 روز گذشته، موضوع "چگونه MSG بیش از حد را درمان کنیم" در پلتفرم های اجتماعی و موتورهای جستجوی بزرگ افزایش یافته است. بسیاری از کاربران اینترنتی به اشتباه به دلیل لرزش دست ها هنگام پخت و پز، MSG زیادی اضافه می کنند و باعث می شود طعم غذا نامتعادل شود. برای این منظور، ما کاربردی ترین راه حل های موجود در اینترنت را همراه با موارد و داده های رایج جمع آوری کرده ایم تا به شما در حل این مشکل کمک کند.
1. موضوعات و مطالب داغ در 10 روز گذشته
| پلت فرم | کلمات کلیدی جستجوی داغ | تعداد بحث (10000) |
|---|---|---|
| #اگر MSG بیش از حد گذاشتید چه باید کرد# | 12.5 | |
| دویین | نکات درمانی MSG | 8.3 |
| کتاب قرمز کوچک | "راهنمای نجات واژگونی آشپزخانه" | 5.7 |
| بایدو | "خطرات MSG بیش از حد" | 6.1 |
2. مشکلات رایج و مضرات اضافه کردن بیش از حد MSG
مصرف بیش از حد MSG ممکن است باعث خشکی دهان، سردرد («سندرم رستوران چینی») شود یا طعم اصلی مواد تشکیل دهنده را بپوشاند. علائم زیر توسط کاربران اینترنتی گزارش شده است:
| علائم | فراوانی وقوع |
|---|---|
| طعم تلخ | 68% |
| خشکی گلو | 45% |
| غذا خیلی شور است | 32% |
3. 5 راه حل عملی
1. روش رقیق سازی
مواد بدون طعم (مانند آب، آب، سبزیجات) را به ظروف اضافه کنید تا غلظت MSG خنثی شود. مناسب برای سوپ و خورش.
2. ترکیب اسیدی
آب لیمو را در آن فشار دهید یا سرکه را اضافه کنید. ماده اسیدی می تواند طعم فلزی MSG را سرکوب کند. بهترین نسبت اندازه گیری شده 1 قاشق چایخوری سرکه به 500 گرم ظروف است.
3. بافر شیرین کننده
مقدار کمی شکر (مانند شکر سفید، عسل) اضافه کنید و شیرینی آن می تواند وضوح MSG را متعادل کند. نسبت پیشنهادی: شکر:MSG=1:3.
4. روش جذب
برش های سیب زمینی، توفو و سایر مواد جاذب طعم را اضافه کنید، بجوشانید و بردارید. یک ویدیوی محبوب Douyin نشان می دهد که راندمان جذب چیپس سیب زمینی به 70٪ می رسد.
5. کاهش فیزیکی
اگر غذای جامد است (مانند سرخ کردنی)، میتوانید مقداری از مواد اضافه شده را بردارید و مواد تازه را دوباره به قابلمه اضافه کنید.
4. فهرست رتبه بندی نتایج واقعی اندازه گیری شده توسط کاربران اینترنتی
| روش | میزان موفقیت | سختی عملیات |
|---|---|---|
| ترکیب اسیدی | 92% | ساده |
| بافر شیرین کننده | 85% | متوسط |
| روش رقیق سازی | 78% | ساده |
5. توصیه های کارشناسانه و اقدامات احتیاطی
1. اولویت بندی پیشگیری: هنگام استفاده از MSG توصیه می شود از روش «کم و چند بار» استفاده شود و هر بار بیش از 0.5 گرم به ازای هر نفر اضافه نشود.
2. گروه های خاص: زنان باردار و بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید سعی کنند از استفاده از داروهای MSG خودداری کنند و تغییر مستقیم ظروف را توصیه کنند.
3. درک علمی: MSG (مونوسدیم گلوتامات) خود غیر سمی است، اما میزان مصرف روزانه نباید از 6 گرم (استاندارد WHO) تجاوز کند.
با روش های بالا دیگر نگران اضافه کردن MSG زیاد و خراب کردن یک قابلمه غذا نباشید! این مقاله را نشانه گذاری کنید تا دفعه بعد که آشپزخانه شما واژگون می شود، به سرعت راه حلی پیدا کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
